Théodore de BANVILLE écrivain né à Moulins : « Au fond du vin se cache une âme »
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Le vignoble
La densité hectare de plants est de 4000, correspondant à un écartement de 2 mètres 50 sur 1 mètre. La baguette est attachée au premier fil d'une hauteur de 40 centimètres, permettant une hauteur de palissage à 2 mètres. Le nombre de grappes par pieds est en fonction de la vigueur du plant de vigne.
